Ставропольское хозяйство выращивает древнейший вид пшеницы: в чем уникальность и польза для рынка? В Новоселицком районе Ставропольского края находится сельхозпредприятие, которое уже около десяти лет занимается выращиванием уникальной культуры — однозернянки. Это древнейший вид пшеницы, возраст которого исчисляется тысячелетиями. Именно однозернянка считается одним из предков современных сортов пшеницы, которые сегодня широко используются в сельском хозяйстве.
Почему именно однозернянка?
Несмотря на то что этот вид пшеницы практически не выращивается в России, ставропольские аграрии видят в нем большой потенциал. Однозернянка отличается высокой устойчивостью к засухе, болезням и вредителям, что делает её менее зависимой от химических обработок. Это особенно важно в условиях меняющегося климата и растущего спроса на экологически чистые продукты.
Интерес для ритейла
Для ритейлеров и других участников продуктового рынка однозернянка представляет интерес как нишевый продукт с уникальными свойствами. Её зерна содержат больше белка и полезных микроэлементов по сравнению с современными сортами пшеницы. Это открывает возможности для создания премиальных продуктов питания, таких как цельнозерновая мука, хлеб и макаронные изделия, которые могут быть востребованы среди потребителей, заботящихся о здоровом питании.
Хозяйство активно делится своим опытом: посетители могут узнать, как выращивают древний злак, и оценить его преимущества. Такие экскурсии не только повышают осведомленность о продукте, но и способствуют его популяризации среди фермеров и переработчиков.
Перспективы для рынка
Выращивание однозернянки — это не только сохранение агрокультурного наследия, но и шаг к созданию новых рыночных ниш. Для ритейла и торговли это возможность предложить потребителям уникальный продукт с богатой историей и полезными свойствами, что может стать конкурентным преимуществом в условиях насыщенного рынка.
Преимущества однозернянки для ритейла: почему стоит включить её в ассортимент?
1. Уникальность продукта
Однозернянка — это не просто пшеница, а древний злак с тысячелетней историей. Такой продукт сразу выделяется на полке среди привычных товаров. Его можно позиционировать как эксклюзивный и редкий, что привлекает внимание покупателей, ищущих что-то новое и необычное.
2. Экологичность и натуральность
Однозернянка выращивается с минимальным использованием химикатов благодаря её природной устойчивости к болезням и вредителям. Это делает её идеальным продуктом для сегмента экологически чистых товаров (organic). Потребители, заботящиеся о здоровье и окружающей среде, готовы платить больше за такие продукты.
3. Полезные свойства для здоровья
Зерна однозернянки богаты белком, клетчаткой, витаминами и минералами. Это позволяет создавать продукты с повышенной питательной ценностью, такие как цельнозерновая мука, хлеб, каши и макаронные изделия. Ритейлеры могут использовать это в маркетинге, подчеркивая пользу для здоровья.
4. Премиальный сегмент
Однозернянка идеально подходит для создания премиальных продуктов. Её можно продавать под брендом «элитного» или «исторического» зерна, что позволяет устанавливать более высокую цену и увеличивать маржинальность.
5. Расширение ассортимента
Включение однозернянки в ассортимент позволяет ритейлерам разнообразить линейку продуктов и привлечь новых клиентов в бакалейной категории. Например, можно предложить уникальные товары, такие, например, как муку для хлеба из древнего/ЗОЖ/органик/био зерна, смеси для приготовления печенья или готовые завтраки.
6. История и эмоциональная связь
Продукты из однозернянки имеют интересную историю, которую можно использовать в маркетинге. Рассказы о древнем зерне, его происхождении и пользе создают эмоциональную связь с потребителем, что повышает лояльность к бренду.
7. Поддержка местных производителей
Продажа однозернянки — это возможность поддержать локальных производителей и сельхозпредприятия.
Многие потребители ценят такие инициативы и готовы выбирать товары, которые помогают развивать региональную экономику (в т.ч. Фермерство).
8. Тренд на здоровое питание
Однозернянка идеально вписывается в тренд на здоровое и осознанное питание. Ритейлеры могут использовать это, создавая специальные разделы или полки с подобными продуктами, что привлечёт внимание целевой аудитории.
9. Возможность для образовательного маркетинга
Ритейлеры могут проводить дегустации, мастер-классы или образовательные акции, рассказывая о пользе и уникальности однозернянки. Это не только увеличивает продажи, но и укрепляет доверие покупателей.
10. Конкурентное преимущество
Предложение уникального продукта, которого нет у конкурентов, помогает выделиться на рынке. Это может стать важным аргументом для привлечения новых клиентов и удержания существующих.
Однозернянка — это не просто продукт, а возможность для ритейлеров выйти на новый уровень, предложив покупателям что-то действительно уникальное и полезное. Включение её в ассортимент позволяет не только увеличить прибыль, но и укрепить репутацию как современного, заботящегося о потребителе бренда.
 Читайте также:
Honduras Origin Coffee Fest 2025 возвращается с 27 по 29 марта |